Γευστικό, Θρεπτικό Προφίλ και Προτεινόμενη Χρήση
🌾 Δυνατή, "πράσινη", χορτώδη και γήινη γεύση, που θυμίζει φρέσκα φύλλα και φύτρα
🌾 Ελαφρώς πικρή και γλυκίζουσα επίγευση, ιδιαίτερα έντονη σε χυμό
🌾 Χρησιμοποιείται κυρίως σε ρευστή μορφή ή ως συμπλήρωμα
Είναι από τα microgreens με τη μεγαλύτερη θρεπτική ένταση, αλλά όχι συνήθως για γαστρονομική χρήση λόγω της έντονης γεύσης.
Τα μικρολαχανικά σιταρόχορτου θεωρούνται superfood και περιέχουν:
🌾 Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, με αποτοξινωτική και αλκαλοποιητική δράση
🌾 Βιταμίνη C, A, E και K
🌾 Σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φώσφορο
🌾 Αμινοξέα, ένζυμα και αντιοξειδωτικά (π.χ. SOD)
🌾 Δρα ενισχυτικά για:
* Αποτοξίνωση ήπατος και αίματος
* Ενίσχυση του ανοσοποιητικού
* Καταπολέμηση οξείδωσης και φλεγμονής
* Ενεργειακή τόνωση & αλκαλοποίηση του οργανισμού
📌 Προσοχή: Δεν περιέχει γλουτένη όταν συγκομίζεται νωρίς, πριν δημιουργηθεί ο κόκκος σιταριού.
Το wheatgrass χρησιμοποιείται σχεδόν αποκλειστικά σε υγρή μορφή ή ως superfood συμπλήρωμα:
🌾 Χυμοί wheatgrass (σε shots 30–60ml, καθαροί ή συνδυασμένοι με μήλο/λεμόνι)
🌾 Προσθήκη σε smoothies ή χυμούς αποτοξίνωσης
🌾 Αφυδατωμένη μορφή σε σκόνη, για χρήση σε νερό, γάλα φυτικής βάσης ή χυμούς
🌾 Σε σαλάτες ή raw vegan πιάτα, ψιλοκομμένο (σε μικρές ποσότητες λόγω έντονης γεύσης)
🌾 Σε μάσκες προσώπου ή φυσικά καλλυντικά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά (εξωτερική χρήση)
💡 Συμβουλή: Καταναλώνεται νωρίς το πρωί ή νηστικός, για μέγιστη αποτοξινωτική δράση.
